Es importante conocer en profundidad el producto con el que estamos trabajando para ofrecer a nuestros clientes la solución que más se adecue a sus necesidades. En este sentido queremos presentaros esta guía de selección de producto en la que explicaremos toda la gama y opciones que tenemos a la hora de escoger un lavavajillas.

LAVAVAJILLLAS DE CARGA FRONTAL

Cuestiones preliminares

Antes de comenzar a seleccionar el tipo de lavavajillas hay una serie de cuestiones básicas de debemos hacernos, son consideracones que hay que tener en cuenta para obtener el mejor rendimiento:

  • ¿De qué calidad de agua dispongo? . En muchas ocasiones habrá que sopesar si instalar un ablandador de agua. Este ablandamiento lo podrás realizar con filtros de resina, de carbón activo o mediante sistemas de osmosis.
  • ¿Qué presión llega de la red hídrica?, Si la presión es inferior a 2 bares los modelos 50 de Almison necesitarán una bomba de aumento de presión, aunque eso sucede en contadas ocasiones.
  • A que altura está el desagüe, dado que si el desagüe no está el suelo tendremos que pedir el lavavajillas con bomba de desagüe incorporada o instalar el kit de bomba externa del que disponemos en ALMISON.
  • ¿Qué tipo de ciclos de lavado necesitamos? En este caso hay que estudiar los ciclos de los que dispone la gama de producto Almison.
  • Tipo de detergente y Abrillantador. Los dosificadores vienen regulados de fábrica según valores medios de los productos químicos / dureza del agua (se recomienda análisis del agua y regulación según indicaciones de tara de los productos químicos. En todo caso se recomienda que el abrillantador y detergente sean del mismo fabricante, de base alcalina y no de cloro / hipoclorito.

Escoger un lavavasos / lavavajillas por tu tamaño.

Básicamente las medidas de los lavavasos / lavavajillas de carga frontal son estandarizados, así tenemos:

  • Lavavasos de 35 cm de ancho por 35 cm de fondo, como bien indica su nombre, su uso solo está destinado a el lavado de tazas y vasos de pequeñas dimensiones.
  • Lavavasos de 40 cm de ancho por 40 cm de fondo, destinados a el lavado de vasos y platos pequeños cuando se dispone de brazo de lavado superior
  • Lavavajillas de 50 cm de ancho por 50 cm de fondo, destinados al lavado de vasos y platos.

Aunque el tamaño del que disponemos es importante, aún más lo es la dimensión del trabajo que vamos a requerir de lavavajillas, que está directamente relacionado con el volumen de trabajo del negocio al que vaya destinado.

Escoger un lavavasos o lavavajillas de carga frontal por su rendimiento.

En este sentido tenemos que analizar qué es lo que vamos a lavar, ya sean tazas, vasos, vasos altos, platos pequeños o platos grandes y cuanto volumen de los mismos tenemos que lavar para garantizar un correcto servicio en el establecimiento.

Escoger un lavavasos o lavavajillas de carga frontal por su tecnología de funcionamiento.

En muchas ocasiones y según las prestaciones que le pidamos al lavavajillas podemos diferenciar entre dos tipos de lavavajillas:

  • Electromecánicos, en el que todos sus componentes no dependen en ningún caso de uno o varios componentes electrónicos. Estos lavavajillas son más fáciles y menos costosos de reparar, pero la configuración de sus prestaciones es más limitada.
  • Electrónicos, en los que el funcionamiento y prestaciones dependen de componentes electrónicos que los otorgan de un amplio rango de configuración de prestaciones a cambio de una reparación algo más costosa pero una configuración y funcionamiento más preciso.

Valorar entre una u otra opción depende mucho del tipo de uso que se le quiera dar al lavavajillas, su eficiencia y su mantenimiento o reparación. Tenemos que tener en cuenta que a pesar de la alta durabilidad y fiabilidad de los lavavajillas Almison, no dejan de ser aparatos para uso intensivo que al trabajar con agua conllevan siempre un desgaste que podrá dilatarse en el tiempo a través de un correcto mantenimiento preventivo y un uso correcto.

Escoger un lavavasos o lavavajillas de carga frontal por sus prestaciones y construcción

Una vez que tenemos claros algunos conceptos de lavavajillas industrial ahora tenemos que estar pendientes de sus prestaciones y características principales en la construcción del mismo. A continuación, valoramos algunas de ellas:

  • Doble dosificador peristáltico de abrillantador y detergente regulables un el técnico cualificado con herramienta incluida en dotación.
  • Termostatos regulables por un técnico cualificado
  • Bomba de desagüe incluida o no.
  • Características de la bomba de lavado, en este caso hay dos criterios que tenemos que tener en cuenta: la piezometría, que es la altura a la que la bomba puede empujar con respecto al punto de extracción del agua; y el flujo a caudal de agua que hay bombear.
  • El tirador de la puerta: Todos los lavavajillas almison tienen el tirador embutido lo que les proporciona una fácil limpieza y favorecen el tránsito de personas al no disponer de partes sobresalientes. Además, supone un elemento menos a reparar en caso de rotura.
  • Válvula anticontaminación o anti-retorno, cumpliendo con la normativa DIN SPEC/CE que se utiliza como estándar para evitar el reflujo de agua contaminada a la red hídrica.
  • Robustez de las botoneras / panel de control digital.
  • Electroválvula frontal para agua caliente.
  • Cestas de diseño patentado que favorecen un flujo de agua mayor y reducen el espacio para la acumulación de suciedad.
  • Resistencia del Calderín de 3000 W y tamaño del mismo de los más grandes del mercado (5,5 litros en los modelos 40 y 50)
  • Altura útil de la cuba de lavado de las más altas del mercado incluida la cesta.
  • Brazos de lavado con boquillas reemplazables, para una mejor limpieza. Brazos inclinables según la presión en el sitio de instalación.

En conclusión

Todas estas circunstancias son las que te ayudarán a seleccionar el lavavajillas o lavavasos Almison adecuado. En cualquier caso, desde Centrosur, como distribuidores oficiales de la marca, podrás obtener todo el asesoramiento que necesites para que un aspecto tan importante en un negocio de hostelería, como es el lavado de vajillas, este cubierto de forma absolutamente satisfactoria.

¿Necesitas ayuda?